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大名懐石(三国峠 春の味覚)

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御宿の夕食です。

料亭「蔵」で戴きます。

美味しかった・・・お腹一杯です。


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三国峠 春の味覚 大名懐石 献立


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食前酒:梅酒


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先 付:ほたるいか沖漬け


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先八寸:こごみ 姫竹

     野沢菜酒粕山葵和え

     柿チーズ博多

     海老のレモン煮

     白魚


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     糸かぼちゃと湯葉のひたし(右)


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造 り:かんぱち、もんご烏賊

     サーモン、妻一式


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焼き物:虹鱒杉香焼


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 鍋 :すき焼き風牛鍋


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陶 板:鰆、季節の野菜 ねぎ味噌風味


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揚 物:鱚、南瓜、ししとう、

     舞茸 抹茶塩


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蒸し物:里芋道明寺饅頭


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御食事:魚沼こしひかり


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香の物:二種盛り


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留 椀:野菜けんちん汁


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水菓子:季節の果物とフルーツ寄せ




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